Crema de verduras de temporada

En invierno

el cuerpo nos pide preparaciones calientes y alimentos reconstituyentes, energéticos y ricos en vitaminas que nos ayuden a calentarnos y a mantener las defensas fuertes. 

Los caldos, las sopas y las cremas calientes son ideales para esta época del año.

Ingredientes:

1 puerro

1 cebolleta tierna

1 calabacín grande

2 zanahorias

1 patata pequeña (opcional)

100 gr de hojas de acelgas (o espinacas)

1 litro de agua (o caldo de verduras)

aceite de oliva virgen extra Canet lo Roig :)

sal

Para decorar:

queso tipo filadelfia

cebolla cruda

pimienta negra recién molida

Preparación:

Lava bien las verduras

Pela la cebolleta y sofríela en una olla con tapadera, añade aceite y sal

durante 5 minutos a fuego medio 

incorpora el puerro

mantén a fuego lento 5 minutos

sin dejar que se dore.

Añade la patata

el calabacín y las zanahorias (previamente pelados)

Remueve bien y añade un poco de agua para que no se peguen

en 5 minutos añade las espinacas

o las acelgas

junto con el resto de  agua o caldo

deja cocer a fuego suave 20 minutos.

Comprueba que esté listo pinchando las verduras.

Triturar

rectifica de sal

Servir como en la imagen

en platos hondos

o en un bol

con queso filadelfia

dos medias lunas de cebolla

aceite de oliva virgen extra

pimienta negra recién molida (opcional)

Fuente imagen: MJGimeno

Fuente texto: transmisión oral.

Paella d'arròs de la iaia Pepi

Típico
de los domingos 
en mi infancia
esporádico
en la actualidad.
La paella mixta de mi madre
sigue
presenciando los
encuentro
familiares
y amistosos.
Y es que 
la receta es tan 
particular
que solo ella
sabe.

Fuente imagen: Hazel Hetherington

Día Mundial del Olivo y rutas entre "mars d'oliveres"

España atesora el mayor 
olivar del mundo
y
donde yo vivo
el mayor
 tesoro:

Camins d'oliveres mil·lenaries

Itinerari 1:

Itinerari: Freginals - Sant Carles de la Ràpita - Ulldecona - Alcanar

https://www.youtube.com/watch?v=IBIwpw6J5tQ&feature=youtu.be

Itinerari 2:

Itinerari 2: Santa Bàrbara - La Galera - Godall - L'Arión (Ulldecona) Longitud del recorregut: 18 km Desnivell mitjà: 190m Temps de marxa a peu: 3,5h Dificultat: baixa

https://www.youtube.com/watch?v=IBIwpw6J5tQ&feature=youtu.be


Itinerari 3:

Itinerari: Mas de Barberans - La Sénia Longitud del recorregut: 18 km Desnivell mitjà: 205 n Temps de marxa a peu: 3,5 h Dificultat: baixa

https://www.youtube.com/watch?v=SIkYRViQyuY

Vídeos propiedad TAULA DEL SENIA
MANCOMUNITAT TAULA DEL SENIA
http://www.tauladelsenia.org/niv2.php?id=8

Como Hacer Una Cataplasma de Carbón Activado

La Ciencia a través de la Historia - Episodio 1

Ahí va el primero de 

estos vídeos

de la voz de Aldo
 et al.

en El robot de Platón

Salud del hígado y vesícula biliar

continuo
compar tiendo
más info
sobre el hígado
así de importante
és...

Usos y Propiedades del Carbón Vegetal

Entrevista a Juan Torrontegui

"un hombre mayor me habló de carbón vegetal

usado en medicina"

Se obtiene de quemar madera ( eucalipto, pino...)

combustión sin oxígeno

y el producto obtenido resulta muy poroso

con lo que tiene la propiedad de absorber toxinas

del organismo.