RECETA FACIL
1 bolsa de acelgas cortadas
4 huevos lo más "eco" posible
como lo más probable es que sean del super i no ecológicas
acostumbro a lavarlas bien con agua i remojar con una cucharadita de bicarbonato
lavar de nuevo
en una olla grande hervir 5 minutitos
colar
escurrir bien el jugo (por los oxalatos)
calentar aceite de oliva en una sarten
batir los huevos
añadir las acelgas
mezclar bien
y rauda y veloz a la sarten
que el aceite ya está calentito.
Remover con cuchara de madera
y listo
RECETA ELABORADA
con acelgas del mercado
lavar
cortar
y proceder del mismo modo que se indica en el apartado superior.
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