lunes, 22 de enero de 2018

Vitamina C ¿Qué cantidad es recomendable tomar?


Que lío con las dosis recomendadas.
Si el cuerpo está sano 50 mg al día son suficientes (dicen).
Y me pregunto:
 ¿Qué función o funciones realiza la vitamina C?

Antioxidante: protege a las estructuras celulares de los radicales libres (del proceso oxidativo).

Previene el escorbuto, esa enfermedad de la que adolecían los marineros de la antigüedad cuando pasaban meses en el barco sin tomar frutas. Dicen que con 10 mg al día es suficiente para prevenir esa enfermedad.
Síntesis de colageno
Curación de heridas
Síntesis de la membrana basal
Síntesis de carnitina
Síntesis de neurotransmisores
Asimilación del calcio
Defensas: sistema inmunitario
Alergias: depuración de histamina (se puede usar como un antiestamínico)
y seguro que interviene en muchos más procesos...
Me pregunto:
¿Es conveniente aumentar la dosis de vitamina C diaria en función de tus síntomas?
Eso lo decides Tú
Referencias: Linus Pauling
Andrew Saul

Fuente imagen: biotrendies.com

miércoles, 17 de enero de 2018

Figuritas de mazapán



De todos los postres navideños
las figuritas de almendra 
son las que más bien nos "sientan".
Solo llevan:
almendra, azúcar 
y huevo.
Nos regalaron dos cajitas
y que sorpresa nos llevamos,
pues dentro de cada caja sólo
había 5 unidades.
Volaron en un ratito.
...
Tenemos almendras, azúcar y huevo.
...
Pues a fabricar figuritas de mazapán.

Ingredientes:

250 gramos de almendra pelada y molida
250 gramos de azúcar
1 huevo (solo la clara)

¿Qué cómo?
Mezclar los ingredientes
hacer una bola
aplanar
moldear las figuritas
horno 200ºC (grill) de 3-5 minutos


Fuente imagen: delantal de alces
La foto muestra figuritas de mazapán veganas, cuando tenga las mías ya  las mostraré.

miércoles, 10 de enero de 2018

¿Comida elaborada para comer en exceso?



"Vivimos en un mundo lleno de comida elaborada
 para comer en exceso".
Robb Walf

"Se ve que algunas sustancias
como: sal, azúcar y grasas
en una determinada concentración
provocan
tanta adicción como la cocaína
y en lugar de calmar el apetito 
nos hace comer más"
Y lo llaman:
punto de felicidad
:((

Michael Moss

Fuente texto:
http://www.melohadichounpajarito.es/2016/05/08/revelan-secretos-de-la-industria-de-los-alimentos-para-hacer-mas-adictiva-la-comida/

fuente imagen: Me lo ha dicho un pajarito