Había probado varias veces cocer los garbanzos
y me quedaban duros.
Con buena disposición osé de nuevo.
Ayer por la tarde los puse a remojo, con agua filtrada de ósmosis
una cucharadita de bicarbonato sódico
los guardé en la nevera
hasta esta mañana.
Los he lavado bien
en un colador grande.
En una olla
agua hirviendo
diez minutos cociéndose los garbanzos.
Colar
y en la misma olla
agua nueva hirviendo.
Cocer a fuego lento.
Mi sorpresa ha sido que en menos de dos horas
estaban riquísimos.
Fuente imagen: genteyhogaressostenibles
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