Leche de coco

Fuente imagen: enformasana.com

Ingredientes:

• 1 vaso de coco fresco troceado.
• 3 vasos de agua caliente
• stevia al gusto

Preparación:

Calentamos solo 2 vasos de agua, 
pero que no llegue a hervir.
En la licuadora o robot de cocina incorporamos
 la mitad de coco y la mitad del agua. 
Encendemos el robot durante 3 minutos, 
que quede muy bien triturado.
Pasamos la bebida de coco por un paño de algodón 
y reservamos la pulpa en un plato.
Repetimos con la otra mitad de coco y agua,
 obteniendo la bebida de coco por un lado 
y la pulpa por otro.
Con toda la pulpa de coco, volver a calentar 
1 vaso de agua y repetir la operación.
Una vez que ya tenemos la bebida de coco, 
 puedes usar la pulpa para hacer galletas.
Fuente texto: enformasana.com

Next step: voy a probar con la sojamatic

 y a beber sano y sabroso