Sopa de lentejas con verduras al estilo Francine

500 g de lentejas pardina

5 zanahorias medianas

1 cebolla

perejil en hoja

Últimamente las hago así:

Me gusta poner las lentejas a remojo

la noche antes

y así en 10 minutos hirviendo elimino las lectinas y ya están listas.

Por otro lado hago la sopa cortando las verduras en juliana

cuando están listas

mezclo

trituro con la batidora eléctrica

y añado el perejil fresco por encima

y listas.

Fuente imagen: recetasgratis.es

La alubias y sus cocciones

Siempre en colaboración con los botes de cristal

de "alubias" y legumbres varias.

Que son fáciles de cocinar

-me decían-

y yo prueba que te prueba:

Que si 8-12 horas en remojo

previamente lavadas, claro...

Usar el agua del remojo y a la olla

esperar a que hiervan y bajar a fuego lento

Añadir agua fría (tres veces)

probé una

dos y tres...

Remover cuidadosamente con cuchara de palo

Hoy vuelvo a tener las maravillosas

alubias en fase de cocción:

dos horas

fuego lento

ya casi están

a ver como resulta el

ex-perimento

o

¿usaremos bote de nuevo? 

:)

Fuente imagen: blogdearteygastronomia.blogspot.com

nota de la autora: en el blog de arriba lo pintan sencillo

y además ofrecen buena info de las alubias :)

http://dearteygastronomia.blogspot.com.es/2015/02/las-alubias.html