Aceite de coco con esencia de ajo

De sobra es conocido

el beneficio del

aceite de coco

en la piel

tanto medicinal como cosmético.

Alto contenido en vit E y ácido láurico

(ácido graso saturado con 12 átomos de carbono)

para regeneración celular.

Puedes seguir información en:

https://www.alimente.elconfidencial.com/nutricion/2019-04-20/aceite-de-coco-valor-nutricional-acido-laurico_1518326/

Propiedades del ajo: http://mybusinessnuts.blogspot.com/2017/12/un-ajo-en-ayunas.html

Pues en este caso

a sumar beneficios

Ingredientes:

100 gramos (6 cucharadas de aceite de coco)

4 dientes de ajos machacados en mortero

recipiente de vidrio

Como proceder:

Calentar el aceite de coco al baño maría

cuando esté líquido 

añadir los dientes de ajo

bien machacados

remover dos minutos

dejar reposar una noche

y ya lo puedes 

usar.

Nota: los dientes de ajo machacados quedan 

al fondo del recipiente

si lo prefieres 

puedes filtrar

o decantar el

primer tarro en otro.

Fuente imagen: mjgimenocastell

Té de malva

Malva sylvestris

Plata herbácea que crece con facilidad

y ademas de todas las propiedades digestivas

anti-inflamatorias

y para mejorar afecciones del aparato respiratorio

proporciona

endorfinas

solo con observar

su belleza.
Fuente foto: Maria J. Gimeno
Febrero 2020
Delta Ebre

Liquen de Islandia

El liquen de Islandia es usado tradicionalmente en infusión 

(1/2 litro de agua hirviendo y una cucharada grande de hojas, dejar reposar 15-20 minutos)

 para reducir la congestión, tos seca, bronquitis y otras afecciones del sistema respiratorio.

También resulta útil como anti-inflamatorio y fortalecedor de la función intestinal.

Así que sobretodo en temporada de invierno

una buena infusión calentita después de las comidas

muy adecuada para los sistemas respiratorio y digestivo.

Para consumirlo
es recomendable
comprar en herbolarios...
:)

Fuente imagen: MJGimeno

Esta muestra la recogí en el prepirineo catalán y ahora mirando la historia natural dels Països Catalans

la clasifico como Pseudovernia furfuracea,

un liquen muy frecuente sobre la corteza del pino rojo (Pinus sylvestris)

La muestra se había desprendido del pino y aún conserva restos de este.
La zona está 1900 metros.

Leafy greens o verduras de hoja

En mi casa todo aliño consistía en 

sal marina

aceite de oliva virgen extra

de los campos familiares

of course

...

y vinagre

home made

(cuando el vino de cosecha propia empezaba a picar

se añadía a la gran garrafa

con vinagre extra fuerte)

Ahora

aliños miles

a elegir

probamos hoy con una vinagreta francesa:

3 cucharadas de zumo de limón 

1 pellizco de sal 

pimienta negra 

1 pellizco de azúcar moreno

1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

Mezclamos todo muy bien hasta que el azúcar esté totalmente disuelto

Fuente imagen superior: MJGimeno

Fuente imagen inferior: pinterest.at

Crema de verduras de temporada

En invierno

el cuerpo nos pide preparaciones calientes y alimentos reconstituyentes, energéticos y ricos en vitaminas que nos ayuden a calentarnos y a mantener las defensas fuertes. 

Los caldos, las sopas y las cremas calientes son ideales para esta época del año.

Ingredientes:

1 puerro

1 cebolleta tierna

1 calabacín grande

2 zanahorias

1 patata pequeña (opcional)

100 gr de hojas de acelgas (o espinacas)

1 litro de agua (o caldo de verduras)

aceite de oliva virgen extra Canet lo Roig :)

sal

Para decorar:

queso tipo filadelfia

cebolla cruda

pimienta negra recién molida

Preparación:

Lava bien las verduras

Pela la cebolleta y sofríela en una olla con tapadera, añade aceite y sal

durante 5 minutos a fuego medio 

incorpora el puerro

mantén a fuego lento 5 minutos

sin dejar que se dore.

Añade la patata

el calabacín y las zanahorias (previamente pelados)

Remueve bien y añade un poco de agua para que no se peguen

en 5 minutos añade las espinacas

o las acelgas

junto con el resto de  agua o caldo

deja cocer a fuego suave 20 minutos.

Comprueba que esté listo pinchando las verduras.

Triturar

rectifica de sal

Servir como en la imagen

en platos hondos

o en un bol

con queso filadelfia

dos medias lunas de cebolla

aceite de oliva virgen extra

pimienta negra recién molida (opcional)

Fuente imagen: MJGimeno

Fuente texto: transmisión oral.

Paella d'arròs de la iaia Pepi

Típico
de los domingos 
en mi infancia
esporádico
en la actualidad.
La paella mixta de mi madre
sigue
presenciando los
encuentro
familiares
y amistosos.
Y es que 
la receta es tan 
particular
que solo ella
sabe.

Fuente imagen: Hazel Hetherington

Día Mundial del Olivo y rutas entre "mars d'oliveres"

España atesora el mayor 
olivar del mundo
y
donde yo vivo
el mayor
 tesoro:

Camins d'oliveres mil·lenaries

Itinerari 1:

Itinerari: Freginals - Sant Carles de la Ràpita - Ulldecona - Alcanar

https://www.youtube.com/watch?v=IBIwpw6J5tQ&feature=youtu.be

Itinerari 2:

Itinerari 2: Santa Bàrbara - La Galera - Godall - L'Arión (Ulldecona) Longitud del recorregut: 18 km Desnivell mitjà: 190m Temps de marxa a peu: 3,5h Dificultat: baixa

https://www.youtube.com/watch?v=IBIwpw6J5tQ&feature=youtu.be


Itinerari 3:

Itinerari: Mas de Barberans - La Sénia Longitud del recorregut: 18 km Desnivell mitjà: 205 n Temps de marxa a peu: 3,5 h Dificultat: baixa

https://www.youtube.com/watch?v=SIkYRViQyuY

Vídeos propiedad TAULA DEL SENIA
MANCOMUNITAT TAULA DEL SENIA
http://www.tauladelsenia.org/niv2.php?id=8