Revuelto de acelgas

 

RECETA FACIL

1 bolsa de acelgas cortadas

4 huevos lo más "eco" posible

como lo más probable es que sean del super i no ecológicas

acostumbro a lavarlas bien con agua i remojar con una cucharadita de bicarbonato

lavar de nuevo

en una olla grande hervir 5 minutitos

colar

escurrir bien el jugo (por los oxalatos)

calentar aceite de oliva en una sarten

batir los huevos

añadir las acelgas

mezclar bien

y rauda y veloz a la sarten

que el aceite ya está calentito.

Remover con cuchara de madera

y listo

RECETA ELABORADA

con acelgas del mercado

lavar

cortar

y proceder del mismo modo que se indica en el apartado superior.

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