Queso vegano con almendras

Necesitas:

175 g de almendras crudas peladas (1 taza y media)

1/2 taza de agua

60 ml zumo de limón (1/4 taza)

3 cucharadas de aceite de oliva

2 ajos picados

sal marina

pimienta en polvo

----

Triturar las almendras con el agua

añadir el resto de ingredientes

Triturar bien

Poner la mezcla en un colador

dejar reposar 12 horas en la nevera

hornear a 180 º

La nevera

¡Manos arriba!

Esto es un atraco(n).

by Luna Pérez

Fuente imagen: periodista digital

Pastel de naranja

Ingredientes:

1 naranja

1 yogur

1 medida (recipiente del yogur) de aceite

2 medidas de azúcar

3 medidas de harina

1 sobre de levadura

3 huevos

una cucharada de postre de mantequilla

Elaboración:

en un bol batir los huevos

el yogur

junto con el azúcar.

añadir la harina.

En la batidora triturar la naranja con piel,

cortada a trocitos

añadir el aceite

Batir bien

y añadir al bol.

Untar el interior de un recipiente para horno

con mantequilla

rellenar con el preparado

introducir al horno

precalentado a 170º

comprobar la cocción pasados 30'

Desmoldar y emplatar.

Fuente imagen: MJG & Luna pérez

Intermitent fasting

Intermittent fasting 

might be 

an ancient secret of health.

It is ancient because it has been practiced

throughout all

of human history.

And was a secret ...

However,

many people are now

re-discovering

this dietary intervention.

Ayunar de manera intermitente,

podría ser 

un antiguo secreto de salud.

El secreto reside en el control.

El ayuno voluntario,

durante un periodo de tiempo

permite al organismo

eliminar toxinas.

Nada que ver con no comer

por escasez de alimentos,

se trata de dar

un descanso digestivo

al cuerpo

para reequilibrarse

y

voluntario.

Existe mucha información al respecto,

incluso controversia.

Lo realmente importante, 

es que cada uno decida

lo que más le conviene

y cuando:

Una vez por semana

en cada cambio de estación

o cuando el cuerpo lo pide.
Yo misma realicé hace más de 20 años
prácticas de ayuno terapéutico 
con el Dr. Pablo Saz Peiró.

Puedes encontrar información en :

https://www.dietdoctor.com/intermittent-fasting

https://www.youtube.com/watch?v=VIhhrYjVhOk

En español el Dr. Karmelo Bizkarra

https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=GBXqZfjbAGw
Fuente imagen: MJG & luna Pérez

galletas de romero

Ingredientes:

350 g harina

100ml aceite oliva virgen extra

100g azúcar

2 limones

2 huevos

1 taza de café llena de romero

preparación

mezclar la harina, aceite y azúcar con la ralladura de los dos limones

añadir la yema de dos huevos

l zumo de los limones

la taza de romero

mezclar

formar una bola

dejar reposar

dar forma a las galletas

y hornear a 180 grados

10-15 min

Quiche de acelgas y queso

Ingredientes:

 base de masa quebrada o pasta brisa

3 huevos 

queso emental

leche (o nata para cocina)

un manojo de acelgas

sal y pimienta

orégano

perejil

Preparación:

lavar y hervir las acelgas (hoja verde)

escurrir bien

Calentar el horno 180º

mezclar con los huevos, leche y el queso

añadir condimentos

batir

extender la masa quebrada

en un recipiente para horno de 10 cm de alto

añadir la mezcla

cubrir con queso rallado

para gratinar

 introducir en el horno 30'

comprobar la cocción

y listo

Fuente imagen: midiariodecocina.com

Alergias

Oigo hablar de alergias

que se confunden con resfriados

de dermatitis

de intolerancias

voy a buscar en el diccionario

a ver si me aclaro un poco:

1. s. f. MEDICINA Conjunto de fenómenos que afectan sobre todo a la piel, al aparato respiratorio y al digestivo,producidos por el contacto o absorción de sustancias que provocan en el organismo una sensibilidad especial.

f. pat. Modificación, por aumento o disminución, de la capacidad de reacción del organismo frente a antígenos

con los que había tenido contacto previamente, que da lugar a diversas enfermedades.

Veamos:

¿sensibilidad especial?

¿Aumento o disminución de la capacidad de reacción?

No entiendo...

Vayamos a las soluciones médicas.

antiestamínicos

¿Y eso cura?

parece que no

solo quita síntomas

el corrector ortográfico me conduce a antihelmínticos

quizá esté ahí el origen

Habrá que seguir buscando ...

:)

fuente diccionario:https://es.thefreedictionary.com/alergia 

Fuente imagen: webconsultas, alergias respiratorias